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965円

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商品説明
名称有機調整ココア
原材料有機ココアパウダー(非アルカリ処理・ココアバター10~12%含有)
内容量 300g
賞味期限 裏面に記載
原産国 ペルー共和国
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。
販売者 株式会社レインフォレストハーブジャパン 東京都渋谷区笹塚1-62-3
備考 本品の袋詰め工場は日本です。開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。保存剤を使用していないので、時間とともに色が変化することがありますが、品質には問題ありません。当製造工場では、かに、小麦、卵、乳、落花生を含む製品を製造しております。
●有機ココア(カカオ)パウダー100%

<有機JAS認定オーガニック>
ペルーの有機認定された農園で有機栽培されたカカオの実のみを使用しております。農園だけでなく加工工場においても有機認定を受けています。

原料の100%が有機カカオであることは嬉しいポイントです。
なぜならば、一般的にカカオは綿と同様に栽培には多くの農薬が必要だと言われているからです。
有機に認定された農園では農薬(一部農薬の使用が認められる場合があります)・化学由来の除草剤・化学肥料の使用が認められていません。

有機農園では、農園だけでなく収穫後から工場での加工に至るまで、有機栽培された収穫物と、一般的な収穫物(有機栽培では無い)が混同される事がないように隔てられた異なる場所で保管や加工をするように厳しく運営されています。


●非アルカリ化処理

この有機ナチュラルココアパウダーはアルカリ処理を行っておりません。
非アルカリ処理でも、本来のカカオ豆を楽しんでいただくために、上質なカカオ豆だけを使用してカカオ豆が持つフルーティーな風味を引き出す工夫を発酵から焙煎までの工程で丁寧に行っております。

アルカリ処理を避けることでより多くのカカオ豆の成分が残ることから、スーパーフードとしての価値が高まり、毎日お召し上がりいただきたい製品へと仕上がっています。

<アルカリ化とは?>
一般的にはペースト状のココアリカーの状態でアルカリを加えてアルカリ化処理をします。

カカオ豆は発酵した後に酸性が強くなりますので味に刺激を強く感じる場合があります。
アルカリ化によりこの強い酸性が中性に近づくので、まろやかで柔らかい味に変化すると共に、より水に溶けやすくなります。さらにそれだけでなく、本来は薄い茶色のパウダーの色がアルカリ化により濃い茶色に変化しますので見た目にも高級感が増します。
これらの理由により、世界中で一般的に市販されているココアの多くがアルカリ化されています。

しかし一方で、アルカリ化はカカオ豆本来の風味や成分が失われるというデメリットもあります。


●スーパーフードやサプリメントとしてお召し上がり下さい

昔は、チョコレートを健康や美容のために食べたり飲んだりしています。
最近では、チョコレートはスーパーフードやサプリメントとして見直されてきました。
なぜならば、チョコレートの主原料であるカカオにはポリフェノール・テオブロミン・植物繊維・ミネラルといった栄養素が多く含まれているからです。
スーパーフードとして健康や美容のために食べたり飲んだりしてご利用下さい。


メール便送料無料 非アルカリ処理 ナチュラルココアパウダー有機JASオーガニック ピュアココア100% 純ココア 300g 1袋 無添加 砂糖不使用 香料不使用

営業:8:45~18:30
休日:土・日・祝日

新着商品

2021年7月23日(金)より、東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会の開催が予定されております。
これに伴い、開催地および周辺地域での配送や入荷に遅れが生じる可能性がございます。

競技開催期間は、下記のとおりです。

■オリンピック
2021年7月23日(金)~ 2021年8月9日(月)

■パラリンピック
2021年8月24日(火)~ 2021年9月5日(日)

ヤマトに限らず全ての運送会社に関係します。
競技開催日によって影響するエリアは変動します。
*東京、埼玉、神奈川、北海道の一部地域

上記地域への発送をご予定されている方はご注意願います。

なお、詳しい状況につきましては、各配送業者のHPをご参照ください。
ヤマト運輸:https://www.yamato-hd.co.jp/
日本郵便:https://www.post.japanpost.jp/

お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

平素より測定キューブをご利用いただき、誠にありがとうございます。
新型コロナウイルスの影響に伴い、納期遅延や、ご注文を承ることが難しい場合がございます。
お客様には大変ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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