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甘さがついていない、海藻が原料の植物性ゼリーの素。


動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。
お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりのよいゼリーが作れます。

固まる温度は35-40℃ですので、常温で固まります。
できあがりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも形がくずれません。

ゼリー、プリン、つやがけ等にお使いいただけます。


 イナアガーの使い方
1.イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。
2.水の中へ、だまにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。
3.火にかけてかきまぜながら煮溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。
4.果汁などを加え、型に流し固めます。

成分及び重量パーセントカラギナン:9.3%、ローカストビーンガム:8.4%、塩化カリウム:2.6%、リン酸二水素カリウム:1.4%、クエン酸三ナトリウム:1.0%、乳酸カルシウム:0.8%、食品素材(寒天等):76.5%
内容量1kg (1000g) × 2個
食品への添加物表示例ゲル化剤(増粘多糖類)
使用基準:本品の使用量はカルシウムとして食品の1.0%以下であること。
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
使用上のご注意※ヨーグルト、乳酸飲料等を加えると、分離をおこしたり、ゼリーが固まりにくくなることがあります。
※酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。
製造者伊那食品工業株式会社



伊那食品工業(かんてんぱぱ)
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